国家三级甲等中医院
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慢性肾功能衰竭患者肾脏排磷能力下降，易导致血磷升高，引发继发性甲状旁腺功能亢进、肾性骨病等并发症。
控制饮食中磷的摄入是预防高磷血症的关键，患者需了解并避免高磷食物。
常见高磷食物种类
加工食品类：如香肠、火腿、罐头、方便面等，这类食品通常添加磷酸添加剂，磷含量高且吸收率高，应尽量避免。
菌菇藻类：香菇（干）、紫菜、海带等，干制菌菇的磷含量远高于新鲜品种，食用前建议多次浸泡并换水。
坚果种子类：核桃、杏仁、花生、芝麻等，磷含量丰富，患者需严格限量，可选择少量南瓜子（去壳）作为替代零食。（每100g 含磷＞200mg）
乳制品：牛奶、奶酪、酸奶等，磷含量较高，建议选择低磷牛奶或限量饮用（每日不超过 200ml），避免食用奶酪和炼乳。
豆类及豆制品：黄豆、黑豆、豆腐皮、腐竹等，整粒豆类磷含量高，可少量食用豆腐（经焯水后磷含量降低）。
动物内脏：猪肝、鸡肝、猪脑等，除高磷外还富含嘌呤，易加重肾脏负担，应禁止食用。
营养食谱指南
食材先焯水：蔬菜、豆类焯水后可去除部分磷；
选择新鲜食材：避免加工食品和腌制食品；
使用专用低磷调味料：替代含磷的酱油、鸡精等；
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